イタドリのお好み焼き

　昨年も、妻の友人が来川（川越に来ること）し、入間川河川敷のイタドリを摘み、お好み焼きにして食べたのですが、今年も、また。

　川越水上公園の八重桜も、昨日の雨に痛めつけられ、散り始めました。

　晴れている日に散ると、遊歩道がもっと綺麗な桜色に染まるのですが、ちょっと残念。

　散った八重桜をバックに、カントウタンポポ。ハナアブさんが食事中？

　路傍のナガミヒナゲシは、今が盛り。

　ナヨクサフジ、名前は「なよなよしている」ような命名ですが、生命力が強く、近年、入間川河川敷でも勢力を拡大中。あと数年もすれば大群落に成長してしまうことでしょう。

　カキドオシ。垣根でブロックしようとしても、ランナーを伸ばして潜りこんでくる憎い奴、そんな命名です。イングリッシュ庭園では、カキドオシに近いお仲間がグランドカバーとして重宝されているようです。

　ヤマウコギ。タラやウドと同じウコギ科。若芽はおいしくいただけます。

　可愛らしい蕾を付けていました。

　ジシバリ。地面を縛り付ける憎らしい雑草、といった意味でしょうか？

　タンポポの妹といった風情があります。これは違いますが、オレンジ色に輝く個体も。

　これが桑（ヤマグワ）の花。

　オニグルミの雄花。

　オニグルミの雌花。

　ノヂシャ。小さな小さな地上の星たち。

　ノヂシャにとまったベニシジミ。苦労しているのか、翅が痛んでいますね。

　スズメの涙のように目立たない花。スズメノエンドウ。

　でも、よくよく見れば、なるほどマメ科らしい形の花。

　今日見かけたオドリコソウは、純白でした。

　いろいろな植物たちとの出会いを楽しみつつ、イタドリを収穫しつつしていると、「きゃーるがなくんであめずらよ」、そう思って帰宅。

（カエルは鳴くし、曇ってくるし、湿った風が吹いてくるしで、これは予報どおり雷雨かな、そう思ったのですが、家に帰り着いてみると、何のことはない、晴れちゃいました。）

　積んできたイタドリを細かく切って、豪快に小麦粉＋卵＋水と混ぜます。

　小海老もどっさり入れてみました。イタドリと海老が仲良しだということが、食べてみてわかりました。

　フライパンで炒めて・・・。

　できあがり～。独特のぬめりもあって、美味しかったぁ。